The Pepper Pantry - Chipotle (*)

En herlig lille bog med masser af opskrifter med røget chili - Chipotle.
Chipotle er i øvrigt oprindeligt et indiansk ord - fra Azteker sproget Náhuatl.... "Chi" er starten af ordet chili og "potle" betyder røget.....

Bogen indeholder et afsnit med historien omkring Chipotle og hvordan man selv røger sine chilier.
Derefter følger en lang række spændende opskrifter.

Én af de to forfattere til bogen er Chuck Evans, der producerer chili delikatesser under varemærket "Montezuma" - en stor del af disse produkter forhandles af ChiliHouse.

Sprog: Engelsk
Antal sider: 91