Green Chili Sauce - Coyote Trail

1 kg kyllingebryst eller svinekød i tern brunes/sauteres i olie i 10-15 minutter sammen med 1 stort finthakket løg og 2 knuste fed hvidløg.
Kød+løg hældes i en 20x30 bradepande og overhældes med indholdet af dette glas. Over dette drysses 2½ dl revet ost + 150-200 gr. oliven + hakket koriander eller persille. Det varmes i en 200 gr. varm ovn i 15-20 minutter og spises med ris, kogte bønner eller et godt brød.

Ingredienser: Grøn New Mexico chili, okse bouillon, stivelse, smør, salt, løg, hvidløg, krydderier

Indhold: 454 gr.

Styrke: Hot

MHT Juni 2012