Cin Chili - Chili con Carne

Det eneste chili-mix nogensinde der har vundet de amerikanske mesterskaber (Terlinqua CASI) 3 gange - heraf 2 år i træk!
Vel at mærke i en konkurrence der afgøres ved blindsmagning blandt flere tusinde deltagere - så det hjælper ikke at man kender dommeren :-)

En mindeværdig Chili con Carne med medium styrke.


CHILI CON CARNE - OPSKRIFT
1 kg magert hakket oksekød eller mørt oksekød i små tern brunes i en gryde og tilsættes 1 stor ds. koncentreret tomatpuré (140 gr.) + 2½ dl oksebouillon + 2½ dl vand + indholdet af denne pakke.
Lad det småkoge under låg i ½ time - rør ofte.
Spises med bønner, ris eller på cowboy-manér sammen med tykke skiver godt brød.

Hvis man ønsker bønner i sin chili tilsættes 2 dåser afdryppede Kidney-bønner til retten når den er færdig og man lader den småkoge yderligere 10 minutter.

Ingredienser: Chili pulver, løg, hvidløg, salt, spidskommen, okse bouillon, kyllinge bouillon, rød peber, Jalapeno chili, krydderier